CozinhaConnosco

Olaaaaaaaaaaaaaaaaaa :D:D Feliz Ano Novo para todos :)

Bem a receita que trago hoje é mais uma doçura que normalmente toda a gente gosta :)

É o pudim que costumamos fazer cá em casa.

Ingredientes:

• 11 gemas
• 1 ovo inteiro
• 250 gramas de açúcar 
• 5 decilitros de leite (1/2 leite)
• 1 colher (das de sopa) assim bem cheia de maizena
• 1 cálice de vinho do porto

Preparação:

Batem-se as gemas e o ovo inteiro com o açúcar.

 

Desfaz-se a farinha no leite e junta-se aos ovos e adiciona-se-lhes o vinho do Porto.

Barra-se uma forma própria com caramelo e leva-se a cozer em banho-maria durante duas horas.

Dica: Eu costumo fazer o caramelo em casa. Meto num tacho a quantidade de açúcar que pretendo e deixo derreter. E meto assim um bocadinho de água consoante a espessura que fica.

Et voilá ! :D

Olá a todos! Têm cozinhado muito?

Hoje trago-vos um doce que costumo fazer com alguma frequência e é bastante agradável, pois mistura dois tipos de doce, um bolo e um pudim, e de aspecto então é um must.

Dupla Delícia

Ingredientes:

• 150 gr. de manteiga
• 7 ovos
• 1 chávena de açúcar
• 1+1/2 chávena de farinha
• 1 colher de chá de fermento
• 1/2 chávena de chocolate em pó
• leite (2 medidas da lata de leite condensado)
• 1 lata de leite condensado
• Caramelo líquido q.b.

Preparação:

Caramelizar uma forma grande com caramelo e barrar o resto com manteiga.

Bater muito bem a manteiga com o açúcar e 3 ovos inteiros.

Em seguida, colocar a farinha, o chocolate, o fermento e 1/2 chávena de leite. 

Bater tudo muito bem e colocar na forma já caramelizada. 

Bater então o leite condensado, 2 latas de leite e 4 ovos. Deitar também na forma. 

Cozer em banho-maria durante 1 hora (+/-) a 180º. Desenforma-se depois de frio.

Sugestão:

Ambas as partes podem ser batidas com a batedeira. Depois no forno, a massa por si só, faz a troca, ou seja o pudim passa para baixo e o bolo para cima. Qual magia qual quê,a culinária é que está a dar!!!

Bom apetite =)

Vem daí, e CozinhaConnosco!

Por: João