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Sexta-feira, 15 / 08 / 14

Bola de Carne

Olá maltinha boa que nos tem acompanhado! :) Como estão?

Pois é, estamos em altura de férias e jantaradas com a familia e amigos. Lanches e tardes de animação.

A receita que vos trago hoje, é de uma bola de carne muito fácil de fazer. E bemmmm boa :D

 

Ingredientes:

  • 2 chávenas almoçadeiras de farinha com fermento
  • 2 chávenas de café de azeite
  • 2 chávenas de café de leite
  • 7 ovos
  • 8 fatias de queijo
  • fiambre, presunto, chourição.. o que preferirem qb
  • sal e pimenta qb
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

 

Primeiro a massa. Então batemos os ovos com o leite e o azeite. Só até tudo ficar bem misturado.

 

Depois com a batedeira no minimo adicionar a farinha + o fermento.

 

 

Dividir a massa a meio para dar para duas partes.

A primeira meter no tabuleiro até cubrir.

Depois recheiam com o que vos apetecer. Neste caso usei, chourição, queijo, chouriços diferentes.
  
 
Voltam a cubrir com a massa restante.
Levam ao forno :) cerca de 30 minutos a 180º.
Et voilá! :D

Bom apetite =)

Vem daí, e CozinhaConnosco!

 

Beijinho da Lili{#emotions_dlg.heart}

publicado por CozinhaConnosco às 23:50
Sábado, 14 / 06 / 14

Regueifa doce típica cá das terras de Santa Maria da Feira

Oláááá a todos!
:) como estão? Parece que o verão veio para ficar! 

Bem, a receita que trago hoje é de regueifa doce. Para quem não conhece, isto é assim uma espécie de bolo mas não é doce como um pastel! É muito boa mesmo, eu cá adoro torrada com manteiga :D

Em poucas palavras, é fácil de fazer, suja as mãos e a banca, deixa um cheirinho muito bom na cozinha e come-se muito bemmmmmmmmmm :D

 

Ingredientes:

  • 150 ml de leite
  • 3 ovos grandes inteiros + 1 gema
  • 400gr de açúcar
  • 100gr de manteiga
  • raspa e sumo de 1 limão
  • 450 gr de farinha T55 (no total leva quase 1kg)
  • 25 gr de fermento de padeiro (se fizerem apenas com fermento normal ela não fica bem)
  • 1 pitada de canela
  • 2 gemas

Preparação:

Bem, isto junta-se tudo e amassa-se {#emotions_dlg.sarcastic}.

 

Vamos lá por partes :P 

Primeiro aqueçam o leite (nada de ferver..só mesmo aquecer) e juntem o fermento de padeiro até que fique bem desfeito.

De seguida numa bacia grande metam a farinha, abram um buraco a meio e metam o leite e o fermento, os 3 ovos inteiros + 1 gema, o açúcar e a manteiga,  o sumo e a raspa de limão e a canela.

 

Depois bora lá, mãos na massa pessoal!! {#emotions_dlg.happy} Tudo bem amassadinho com as mãos. Sim com as mãos, não há cá batedeiras!

 

A massa em si fica muito mole mesmo...Por isso, em cima do balcão mete-se farinha e a massa. E vai-se incorporando a farinha até a massa ficar bem consistente.

 

Quando conseguirem ter uma bola consistente, dividam a massa em dois.

 

Formem dois rolos e entrancem-nos.

Metam a regueifa já na forma que querem levar ao forno. Metam farinha no fundo para não colar.

 

Bem, o ideal é meterem no tabuleiro próprio do forno que assim ela cresce à vontade. Eu meti numa forma de uma dúzia de ovos grandes sem buraco porque já não tenho esse tabuleiro.

Aqueçam o forno uns minutos e desliguem. Metam a forma com a massa pronta tapada com uma manta ou toalha. Deixem estar a levedar uma hora pelo menos. Eu costumo deixar uma hora e meia.

 

Depois deste tempo passar, pincelem a regueifa com as duas gemas restantes.

 

Deixem a cozer a 200 graus cerca de 35 a 40 minutos.

 

Era suposto ficar com buraco mas ela cresceu bastante e tapou{#emotions_dlg.blink}

 

Esta receita foi adaptada do site http://pt.petitchef.com/ .

 

Bom apetite =)

Vem daí, e CozinhaConnosco!

 

Lili{#emotions_dlg.lips}

 

publicado por CozinhaConnosco às 10:47
Domingo, 13 / 04 / 14

Pão-de-ló de Ovar

Olá Olá Oláááá gente boa :D

Estamos a entrar naquela fase pré-Páscoa! Ah pois :) e a minha sugestão de hoje é o famoso Pão-de-ló de Ovar. 

Para quem nunca comeu... experimentem! É de babar por mais. Confesso que é dos meus bolos favoritos.

 

Não é complicado de fazer, acho até mais fácil que o Pão-de-ló normal.

 

Ingredientes: 

  • 12 gemas
  • 4 ovos inteiros
  • 250 gramas de açúcar
  • 2 pedrinhas de sal
  • 100 gramas de farinha sem fermento 
  • 1 caçarola de barro (para cozer)

Preparação:

 

Primeiro, bater as gemas com os 4 ovos inteiros e o açúcar durante 10 minutos na velocidade anterior à máxima da batedeira.

 

 

Juntar o sal e a farinha (peneirada) misturando com uma colher assim ao de leve. (o ideal é desfazer a farinha mexendo menos vezes possível na massa)


Por fim de estar tudo bem mexido, forrar a caçarola com folhas de papel (vegetal não é o melhor, eu usei folhas brancas normais de imprimir).
Verter a massa e levar ao forno :) mais ou menos 35 minutos a 180º.

Quando a parte de cima estiver com este aspecto tirar do forno. Mesmo que abanem um bocadinho a forma e ele trema.. Este bolo (para quem não conhece) é mesmo assim. Muito cremoso por dentro.
Pessoalmente eu prefiro fazer este bolo num dia e consumi-lo no dia a seguir. Acho que ainda fica melhor. A massa por dentro ganha a consistência certa se repousar assim uma noite pelo menos.
E pronto:) aproveitem desfrutem e adocem-se muitooooooo{#emotions_dlg.sarcastic}

Bom apetite =)

Vem daí, e CozinhaConnosco

 

Beijinho da Lili{#emotions_dlg.lips}

publicado por CozinhaConnosco às 21:48
Quarta-feira, 02 / 04 / 14

Tarte de Grão de Bico

Mais uma tarte pensam vocês! Admito que andei numa fase de experimentar tartes... Tartes que sabemos à partida que são boas, mas que ao pensarmos nos ingredientes, por vezes ficamos de pé atrás. Desta vez, a escolhida foi uma tarte de grão. Não sou grande fã de grão e é raro comê-lo. Houve um guloso cá de casa que ao saber que a tarte era de grão nem tocou nela. A verdade é que a tarte é doce e não sabe a grão... e dizem vocês "Leva grão e não sabe a grão?", a verdade é que a mistura dos vários ingredientes, faz com que resulte um sabor doce. 

Mas e que tal, colocarmos as mãos na massa e testarmos essa teoria?

 

Tarte de Grão de Bico

 

 

Ingredientes:

  • 1 massa folhada ou quebrada;
  • 150 gr. de grão de bico;
  • 300 gr. de açúcar;
  • 2 ovos;
  • 4 gemas;
  • 60 gr. de margarina derretida;
  • raspa de casca de limão;
  • açúcar em pó a gosto.

 

Preparação:

 

Escorrer o grão e colocá-lo na picadora.

 

  

Misturar o puré de grão com o açúcar e a raspa de limão.

 

 

 Juntar os ovos, as gemas e a margarina.

 

 

Mexer bem para ficar tudo bem ligado e encher a tarteira que já deve conter a massa toda picada com um garfo.

 

 

Levar a cozer em forno moderado, durante 30 a 40 minutos {#emotions_dlg.away}, e quando estiver moreninha desligar o forno.

Depois de fria polvilhar com açúcar em pó a gosto!

 

 

Bom apetite =)

Vem daí, e CozinhaConnosco!

 

Por: João {#emotions_dlg.happy}

publicado por CozinhaConnosco às 15:41
Quarta-feira, 12 / 02 / 14

Cooooookieeeeees :D

Malta boaaaaaaaaaa :D :D {#emotions_dlg.happy} como estamos em termos de coisas novas?

Bem, hoje trago-vos uma receita que a minha tia me ensinou e babei-me completamente.. Eu adoroooo bolachas e estas então fazem criar água na boca.

A sério, são super saborosas! Metam lá as mãos na massa e bora lá fazer isto :D 

 

Ingredientes:

  • 75 gramas de manteiga à temperatura ambiente
  • 130 gramas de açúcar amarelo
  • 1 ovo
  • 100 gramas de farinha
  • 1 colher de fermento
  • 55 gramas de avelãs moídas
  • 100 gramas de pepitas de chocolates (podem por mais mas estas já chegam)

Preparação:

 

Começamos por bater a manteiga e o açúcar até ficar com um aspecto areoso.

 

Depois adicionamos o ovo inteiro à massa.

 

Juntar a farinha e as avelãs.

 

Juntar as pepitas de chocolate.

Agora faz-se bolinhas e espalma-se.
Pessoalmente gosto delas grandes :)
Levar ao forno durante 12 minutos a 180º graus. (isto porque prefiro que acabem de endurecer cá fora)

Bom apetite =)

Vem daí, e CozinhaConnosco!

publicado por CozinhaConnosco às 14:41
Quarta-feira, 22 / 01 / 14

Fatias Douradas

Oraaaaaaaaaaa:) o Natal é quando o homem quiser..e por mim é já hoje outra vez!!{#emotions_dlg.painatal}

Adoro adoro adoro rabanadas..e fora de época ainda me sabem melhor.

 

Bem, não tenho foto dos procedimentos isto porque estava sozinha a fazê-las e dá algum trabalho e num dia como a véspera de Natal não tinha mesmo hipótese.

 

Mas digo-vos tudo direitinho :)

 

Ingredientes:      

  • Leite
  • Canela em pó e em pau
  • Açúcar
  • Pão (cacete de preferência)
  • Ovos (só as gemas)

 

 Preparação:

 

Começamos por cortar o pão em fatias mais ou menos de 1.5 cm. Depois torramos o pão. Eu costumo fazer isto no fogão de lenha mas podem fazer isto no forno normal. Pequeno pormenor, o ideal é tratarem desta parte do pão um dia antes de fazerem as rabanadas. Para isto o ideal é o pão estar bem duro.

 

Num tacho, meter o leite (um litro pelo menos costuma ser preciso), canela em pó e em pau e o açúcar a gosto.

Deixar ferver.

 

Numa frigideira, meter óleo a aquecer para fritar as rabanadas.

 

Então agora, mergulha-se as fatias de pão uma a uma no leite. Deixem-nas bem ensopadas, depois apertem um bocadinho para escorrer e passem-nas por ovo com um pincel.

 

Quando o óleo estiver bem quente então coloquem-nas a fritar de forma a ficarem douradinhas :)

 

Por fim quando estiverem prontas, metam em papel daquele de rolo de cozinha para escorrer o excesso de óleo e depois podem pôr açúcar e canela em cima. Eu costumo pôr numa bacia o açúcar e a canela misturados e passo as rabanadas assim.

 

E depois.... comer :D muitaaaaaaaaas!

 

São boas boas boas! é das coisas que mais gosto .

 

 

 

 

 

Bom apetite =)

Vem daí, e CozinhaConnosco!

 

 

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publicado por CozinhaConnosco às 22:44
Bem-vindos ao CozinhaConnosco. Neste blog, dois amantes da culinária, querem partilhar convosco as suas experiências na cozinha. Vistam o avental e divirtam-se connosco! Li e João

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