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Quinta-feira, 14 / 02 / 13

Mousse Enformada de Filipinos

Hoje apresentamos uma receita bem docinha, fácil e de boa apresentação.

Mais uma vez foi retirada do fórum do Petiscos.

 

Mousse Enformada de Filipinos


 

 

Ingredientes:

  • 2 Pacotes de Filipinos ou semelhantes;
  • 6 Folhas de gelatina;
  • 2 Pacotes de natas;
  • 1 Lata de leite condensado.

 

Preparação:

 

Reservar 6 a 8 bolachas e picar grosseiramente as restantes, podendo recorrer à ajuda da picadora "1 2 3".

 

 

Demolhar a gelatina em água fria.

 

 

Depois de demolhar, escorrer e levar ao microondas com uma colher de sopa de água, não deixando ferver.

 

 

De seguida bater as natas, até estas ficarem firmes.

Juntar o leite condensado em fio, mexendo sempre, obtendo uma mistura homogénea.

 

 

Adicionar a gelatina mexendo bem.

 

 

Por fim, envolver as bolachas picadas, de modo a quem fiquem bem misturadas.

 

 

Colocar numa forma e levar ao frigorífico até prender.

 

 

Retirar do frio, desenformar e decorar com as bolachas reservadas.

  

 

Como brincadeira, e também porque sobrou alguma massa, colocámos em formas de queques e o resultado foi este:

 

 

Nota: A forma usada foi de silicone, previamente passada por água fria, que devido à sua maleabilidade torna-se mais fácil para desenformar no fim.

 

Com este miminho, desejamos a todos um ótimo dia de S. Valentim.

 

Bom apetite =)

Vem daí, e CozinhaConnosco!

 

Por: João {#emotions_dlg.happy}

publicado por CozinhaConnosco às 18:02
Segunda-feira, 30 / 04 / 12

Mousse de chocolate caseira

Ola =) =)

 

Conforme fora referido no post anterior, eis o que fizemos com o resto de chocolate !

 

Mousse de chocolate caseira! Devo fazer uma breve referência à pessoa que me deu a receita pois isto é divinal ! Como sei que ele lê o nosso blog, o meu muito obrigado ao António Amaro =)

 

Ora, ca vai!

 

Ingredientes:

  • 7 colheres de sopa de açúcar 
  • 200g de chocolate para culinária 
  • 3 colheres de sopa de margarina ( não muito cheias )
  • 6 ovos
Preparação: 

 

Primeiro separar as gemas e claras dos ovos.
Seguidamente, temos que derreter o chocolate. Podemos derretê-lo em banho maria ou no micro-ondas. Se derreter no microondas ponha primeiro a margarina e depois o chocolate por cima; se derreter em banho maria ponha o chocolate no recipiente e por cima a margarina. Isto é para evitar que a margarina comece a fritar antes do chocolate estar derretido. 

Misture bem a margarina e o chocolate e deixar arrefecer um pouco para não cozer as gemas quando juntar.

Juntar aos poucos o chocolate derretido às gemas e mexa bem novamente até a mistura começar a fazer bolhas de ar.
Entretanto bata as claras em castelo bem firme e junte-as depois à mistura envolvendo-as devagar passando bem a colher pelo fundo do recipiente.


Por lapso, não tiramos fotografia à mousse, deixo cá imagem do chocolate derretido. No entanto numa próxima vez que fizermos actualizamos a fotografia deste post.

 

Por isso, bons cozinhados e boas sobremesas =)

 

Bom apetite =)

Vem daí, e CozinhaConnosco!

 


Etiquetas:
publicado por CozinhaConnosco às 18:50
Bem-vindos ao CozinhaConnosco. Neste blog, dois amantes da culinária, querem partilhar convosco as suas experiências na cozinha. Vistam o avental e divirtam-se connosco! Li e João

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