A receita de hoje é mais uma quiche made in Porto! Como tenho vindo a referir nas quiches podemos colocar tudo o que queremos, ou fazer as combinações que mais nos agradam. 

 

Quiche de Fuet e Cogumelos Castanhos


 

Ingredientes:

  • Cogumelos castanhos frescos q.b.
  • Fuet q.b. (não usei um inteiro)
  • 5 ovos;
  • 1 pacote de natas;
  • 1 massa quebrada.

Preparação:

 

Começar por lavar bem os cogumelos.

 

 

Cortar os cogumelos e o fuet em finas fatias.

 

 

 

Levar os cogumelos ao lume numa frigideira com azeite. Os cogumelos irão ficar bem reduzidos!

 

 

De seguida, furar a tarte (como já é procedimento habitual) e verter os cogumelos escorridos anteriormente.

 

 

Por cima dos cogumelos dispôr o fuet.

 

 

Por fim, numa tigela, bater os ovos com a batedeira.

Quando estiverem bem batidinhos, juntar um pouco das natas e bater mais um pouco.

Verter este preparado sobre o nosso fuet e cogumelos e levar ao forno a 180ºC.

 

 

Retirar do forno quando acharem que está douradinha ou quando a massa quebrada estiver acastanhada.

Deixo-vos a fatia da praxe, desta vez da vista lateral para verem como fica bonitinha!

 

 

Bom apetite =)

Vem daí, e CozinhaConnosco!

 

Por: João {#emotions_dlg.happy}

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publicado por CozinhaConnosco às 19:56