Hoje trago-vos mais uma quiche, um pouco diferente da outra, mas deliciosa! Esta também foi aprendida, numa das minhas temporadas no Porto e não tem nada que saber.

 

Quiche de ervilhas, camarão e ananás

 

 

Ingredientes:

 

  • Massa quebrada; 
  • Camarões ou miolo de camarão a gosto;
  • Ervilhas a gosto;
  • Rodelas de ananás a gosto;
  • 5 Ovos;
  • 1 Pacote de natas.

 

Preparação:

 

Reparando nos ingredientes, devem estar a pensar... passou-se! Não, na verdade, nesta quiche, podem usar os ingredientes ao gosto de cada um.

 

Aquecer um pouco de azeite, numa frigideira ou tacho, colocar as ervilhas (estas poderão estar congeladas) e deixar cozinhar.

 

 

Enquanto isto, se escolheram usar o miolo do camarão, iremos usar o método da tampa para eles lhe dar uma "entaladela" de calor. Ou seja, na frigideira ou tacho das ervilhas, colocar uma tampa, e nessa tampo o respetivo miolo. Com o calor, estes acabaram por perder a água e cozinhar ligeiramente.

 

 

Se optaram pelo camarão, podem por exemplo colocá-lo no lava-louça e juntar um pouco de água a ferver. Deixar ficar uns minutos e descascar. Após descascar, cortar o camarão em 2 partes.

 

Cortar as rodelas de ananás em pequenos pedaços.

 

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

 

Escorrer os camarões e juntar às ervilhas, deixando cozinhar um pouco.

 

 

Escorrer o azeite do preparado.

 

Dispôr a massa quebrada na tarteira e picá-la toda (eu costumo colocar o papel vegetal que vem com a massa, por torna-se mais fácil de desenformar no final, e assim não pegará).

 

Colocar no forno uns minutos até começar a ficar dourada. Retirar.

 

Numa taça bater os ovos com a batedeira. Depois de bem batidos, juntar as natas e bater mais um pouco.


Por fim, dispôr as ervilhas, camarões e ananás na massa e regar com os ovos e natas.

 

Vai ao forno até o ovo estar cozido, podendo ficar mais clarinho ou mais coradinho conforme os gostos.

 

 

P.s. - No dia 5 de Março fizemos 1 ano de existência! Obrigado a todos que nos seguem e que também desfrutam tanto desta experiência quanto nós.

 

 

Bom apetite =)

Vem daí, e CozinhaConnosco!

 

Por: João {#emotions_dlg.happy}

publicado por CozinhaConnosco às 15:02