Desta vez queria experimentar frango de uma forma diferente, então andei por aí a pesquisar e encontrei algumas receitas das quais fiz um apanhado e saiu assim:

 

Frango com cogumelos

 

 

Ingredientes:

 

  • Frango a gosto (usei pernas e coxas);
  • 1 copo de vinho branco;
  • 2 cebolas;
  • 3 dentes de alho;
  • 1 caldo de carne;
  • 1 lata de cogumelos (usei laminados);
  • Sal q.b.
  • Piri-piri q.b.
  • Azeite q.b.

 

Preparação:

 

Num tacho colocar o azeite e as cebolas aos cubos deixando refogar um pouco.

 

 

Deitar o frango sobre a cebola e quando esta começar a ficar dourada, juntar o sal e o piri-piri, e esperar um pouco até o frango ganhar cor. 

 Adicionar o vinho e cozinhar em lume brando durante 40 minutos {#emotions_dlg.away}.

 

 

Enquanto isso, num segundo tacho deitar um pouco de azeite e os dentes de alho.

 

 

Levar a lume forte, e quando o azeite estiver a ferver, adicionar os cogumelos laminados, sem serem lavados (isso mesmo), mexendo e vigiando.

 

 

Acrescentar meio copo de água, e o caldo de carne, deixando cozinhar tapado durante 10 minutos {#emotions_dlg.away}. Por fim, escorrer os cogumelos e adicionar ao frango. Deixar cozinhar em lume brando por mais 10 minutos {#emotions_dlg.away}.

 

 

Podem servir com arroz branco ou batatas cozidas. Eu optei pela segunda opção.

 

Bom apetite =)

Vem daí, e CozinhaConnosco!

 

Por: João {#emotions_dlg.happy}

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publicado por CozinhaConnosco às 21:27