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Domingo, 29 / 06 / 14

Banoffee Pie

Com este tempo a começar a aquecer (tem dias), começa a apetecer-nos mais fruta, mais sumos e coisinhas fresquinhas! 

 

Hoje o meu momento de publicidade vem logo no início da receita e prende-se com um restaurante vegetariano, o Meráki!

 

 

A primeira vez que lá entrei, apesar de ir à descoberta com a Catarina, achei logo o ambiente acolhedor. A ementa é diferente todos os dias, podendo ter uma ou duas sopas, e entre um a três pratos. Também há sobremesas bastante sugestivas. Os preços são bastante simpáticos. De Segunda a Quinta servem almoços e à Sexta e Sábado além dos almoços, servem também jantares. Até a minha turma do Yoga já lá foi =P

 

Focando-me então numa dessas sobremesas, certo dia a ver as ementas no facebook deles, deparei-me com algo de nome estranho, o que para mim significa, ir investigar e experimentar. A vítima chamava-se Banoffee Pie. Depois de algumas receitas e alguns vídeos, aqui fica como fiz:

 

Banoffee Pie

 

 

Ingredientes:

  • 3 ou 4 bananas;
  • 200 gr. de bolachas digestivas (podem usar Maria ou outras);
  • 30 gr. de açúcar mascavado;
  • 50 gr. de manteiga derretida;
  • 1 lata de leite condensado cozido;
  • 1 pacote de natas;
  • 100 gr. de açúcar em pó;
  • Raspas de chocolate negro.

 

Preparação:

 

Começar por partir/esmagar as bolachas e colocá-las numa tigela.

 

Juntar o açúcar mascavado, adicionar a manteiga e misturar com uma colher.

 

 

De seguida, tanto podem optar por uma forma de fundo amovível ou por um prato e um aro de forma (mas para isso convém que o prato seja completamente raso).

 

Eu optei pela forma, encher a base com o preparado anterior e alisar.

 

 

Cortar as bananas em rodelas e dispor por cima do preparado.

 

 

Verter o leite condensado por cima da banana e alisar.

 

 

Bater as natas e ir adicionando o açúcar em pó.

 

Dispor as natas por cima do leite condensado cozido e por fim colocar as raspas por cima das natas.

 

 

Para quem não sabe, um exemplo para fazer raspas, é pegar no descascador de batatas/cenouras e passá-lo na tablete de chocolate... voilà... raspas perfeitas!

 

 

Colocar no frio entre 3 a 4 horas {#emotions_dlg.away} pelo menos, retirar só quando for para servir.

 

No meu caso, retirei 2 horas depois porque as várias receitas que vi diziam duas horas, e também na altura que fiz, não percebi que o açúcar para as natas era em pó. Resultado, quando abri a forma, a tarte desmaiou um pouco.

 

Também considero a opção do prato e aro, melhor, pois se tiverem um aro pequeno a tarte fica mais "aconchegada" e não fica tudo tão "disperso"!

 

Bom apetite =)

Vem daí, e CozinhaConnosco!

 

Por: João 

publicado por CozinhaConnosco às 19:24
Terça-feira, 06 / 05 / 14

Bananas Caramelizadas

Oláááá gente boa e docinha :)

Como estamos em termos de receitas?

Bem, o que vos trago hoje é o ideal para usarem aquelas bananas que estão a ficar muito maduras..e é uma maneira de se comer fruta e evitar que se estrague.

 

Ingredientes:

  • Bananas
  • Açúcar
  • Raspas de chocolate (sugestão)

Preparação:

 

 

Meter o açúcar numa frigideira anti-aderente. E meter as bananas em bocados grandes.

 

 
Depois, é deixar o açúcar caramelizar e envolver as bananas.
 
Por fim, deixar arrefecer e adicionar por cima, raspas de chocolate ou outra coisa se preferirem.

 

Beijinhoooooo da Lili{#emotions_dlg.lips}

Bom apetite =)

Vem daí, e CozinhaConnosco!

Etiquetas: ,
publicado por CozinhaConnosco às 22:02
Quarta-feira, 26 / 03 / 14

Lombinho + Batatas gratinadas

Boasssss :)

espero que esteja tudo bem com vocês :) 

Para vos compensar deste meu atraso, também posto sobremesa :P

 

Ingredientes:

  • Lombo de porco;
  • Bacon com especiarias;
  • Batatas;
  • Temperos a gosto;
  • Natas;
  • Courgettes.

Preparação:

 

Bem, começamos pela carne. Corta-se o lombo de porco em fatias assim com uma espessura de 3 cm.

De seguida enrola-se à volta o bacon.

Prende-se com cordel.
 
Unta-se a frigideira com óleo e frita-se de ambos os lados até estar bem louro.
Quanto às batatas, cortam-se às rodelas e colocam-se numa tina que dê para ir ao forno. Então podem fazer algumas camadas de batata e colocar uma de courgette, também cortada às rodelas e novamente camadas de batata. Tempera-se a gosto. E colocam-se natas por cima.
Levar ao forno, até ficarem loirinhas a gosto.
Por fim:
 
Sobremesa:
Bem, como eu disse acima, hoje temos bónus e deixo-vos uma sobremesa fácil e que sabe bastante bem.
Bananas caramelizadas
Só precisam de bananas e açúcar.
Numa frigideira antiaderente metem açúcar q.b. e deixam caramelizar. Depois passam as bananas cortadas aos bocados e servem :)
Peço desculpa de não ter fotografia. Mas asseguro que ficam muito boas, é o ideal para usar aquelas bananas que já estão a ficar muito maduras.

Bom apetite =)

Vem daí, e CozinhaConnosco!

Beijinho da Lili{#emotions_dlg.lips}
 
Etiquetas: , ,
publicado por CozinhaConnosco às 00:13
Bem-vindos ao CozinhaConnosco. Neste blog, dois amantes da culinária, querem partilhar convosco as suas experiências na cozinha. Vistam o avental e divirtam-se connosco! Li e João

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