Caros cozinheiros, a receita de hoje não é nada complicada, é saudavel e económica.

 

Então precisamos de:

 

  • Bacalhau
  • Ovo
  • Batatas

 

não coloco quantidades, pois fica a gosto e consoante o número de pessoas que pretendam fazer a refeição.

 

Preparação:

 

Cozer o bacalhau (podem comprar às postas e posteriormente desfiar, ou então comprar já bacalhau desfiado).

 

Após este estar cozido podem aproveitar a água da cozedura para cozer as batatas (cortar em tamanho não muito grande).

 

Uma vez tudo cozido, fazer um estrugido/refugado com cebola e azeite (meter um bocadinho mais do que para estrugido convencional), meter

as batatas cozidas previamente escorridas e esmagar as batatas com um garfo (nada de passevit nem varinhas, é mesmo a garfo para ficar consistente).

 

Juntar o bacalhau desfiado, sempre a mexer e por último, gemas de ovo (a gosto, quem quiser mais amarelinho mete mais gemas).

Nota importante: ao adicionarem as gemas, tem de ser em fio e sempre a mexer, se não o ovo coze sem ficar misturado no puré.

 

Sugestão: 

 

Para quem gosta de azeitonas, colocar algumas por cima e servir :)

 

Bom apetite =)

 

Por: Li{#emotions_dlg.pimp}

 

Vem daí, e CozinhaConnosco!

 

 

 

 

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publicado por CozinhaConnosco às 17:40