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Domingo, 09 / 12 / 12

Arroz Doce

 

Ola a todos!

Apresento-vos hoje uma nova receita bastante apreciada nesta época natalícia, o Arroz Doce. É muito bom e muito fácil de fazer. :):)

 

 

Para esta receita vamos precisar dos seguintes ingredientes(para 500gr de arroz doce) :

 

- 500 g de arroz carolino;

- 650 g de açúcar(podem acrescentar mais ou menos);

- 2,5 l de leite gordo(também podem utilizar leite meio-gordo);

- limão q.b.

- 1 colher de sobremesa de sal;

- água q.b;

- canela q.b.

 

Preparação:

 

1º Passo

 

Colocamos numa panela, de preferência numa panela de pressão, um pouco de água de modo a que preencha o fundo da mesma e adicionamos as casca de limão e o sal.

Ao mesmo tempo colocamos o leite a ferver.

 

 

2º Passo

 

Depois de a água com limão ferver adicionamos o arroz.

Após a adição do arroz devemos ir sempre mexendo.

 

 

3º Passo

 

Após 15 minutos vamos adicionar pouco a pouco o leite e deixar o leite cozer o arroz.

 

 

4º Passo

 

Quando o arroz estiver bem cozido adicionamos o açúcar.(Após a adição do açúcar o arroz já não coze mais.)

Continuamos a mexer até que o arroz ganhe consistência suficiente.

  

 

5º Passo

 

Quando estiver pronto colocamos o arroz em vários pratos ou travessas e decorem ao vosso gosto com canela.

 

 

Bom apetite =)

Vem daí, e CozinhaConnosco!


Por: Catarina Curioso

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publicado por CozinhaConnosco às 21:49
Terça-feira, 13 / 03 / 12

Arroz de chouriço, carne de porco e chocolate quente

Ora, então caros cozinheiros ! Espero que esteja tudo bem. Hoje eu e o João tivemos assim um jantarinho engraçado !

Então cá vai :

 

ARROZ : 

 

_ Cebola

_ Azeite

_ Sal

_ Arroz
_ Chouriço


Primeiro, faz-se o estrugido / refogado com cebola, e azeite. 

Posteriormente enquanto esperam que isto fique assim lourinho, cortam chouriço de preferência relativamente fino, (3mm de espessura por exemplo). Juntam ao refogado e deixam assim ate a cor do refogado ficar em tom alaranjado e o chouriço ficar cozinhado.

Posteriormente juntam o arroz. 

A mesma quantidade de arroz = mesma quantidade de água (se virem que não chega adicionem mais meio copo de água de preferência já quente).

 

 

CARNE :

_ Neste caso optei por carne de rojões. 

_ Cerveja 

_ Oregãos

_ Polpa de tomate

_ Sal

_ Piri-piri

 

Então, mais uma vez, fazer estrugido / refogado. Adicionar polpa de tomate a gosto quando o estrugido / refogado estiver assim lourinho.

Posteriormente, adicionar a carne cortada aos bocados, e cerveja, oregãos, sal e piri-piri a gosto.

 

 

SOBREMESA: Chocolate quente :D

 

_ Chocolate em tablete (200gr)

_ 1L de leite meio gordo

_ Maizena (3 colheres de sopa)

 

Num tacho, colocar o leite, a maizena e o chocolate partido em pedaços.

Mexer tudo muito bem, aliás, mexer sempre ate engrossar e ficar uma mistura homogénea e consistente.

 

E servir :) Esta quantidade dá para 5 canecas :) e uns quantos elogios.

 

 

 

Sugestão:  Servir polvilhado com canela ou acompanhado de chantilly conforme o gosto.

 

Bom apetite =)

Lili {#emotions_dlg.kiss}

 

Vem daí, e CozinhaConnosco!


 

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publicado por CozinhaConnosco às 00:40
Bem-vindos ao CozinhaConnosco. Neste blog, dois amantes da culinária, querem partilhar convosco as suas experiências na cozinha. Vistam o avental e divirtam-se connosco! Li e João

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