Com este tempo a começar a aquecer (tem dias), começa a apetecer-nos mais fruta, mais sumos e coisinhas fresquinhas!
Hoje o meu momento de publicidade vem logo no início da receita e prende-se com um restaurante vegetariano, o Meráki!
A primeira vez que lá entrei, apesar de ir à descoberta com a Catarina, achei logo o ambiente acolhedor. A ementa é diferente todos os dias, podendo ter uma ou duas sopas, e entre um a três pratos. Também há sobremesas bastante sugestivas. Os preços são bastante simpáticos. De Segunda a Quinta servem almoços e à Sexta e Sábado além dos almoços, servem também jantares. Até a minha turma do Yoga já lá foi =P
Focando-me então numa dessas sobremesas, certo dia a ver as ementas no facebook deles, deparei-me com algo de nome estranho, o que para mim significa, ir investigar e experimentar. A vítima chamava-se Banoffee Pie. Depois de algumas receitas e alguns vídeos, aqui fica como fiz:
Banoffee Pie
Ingredientes:
- 3 ou 4 bananas;
- 200 gr. de bolachas digestivas (podem usar Maria ou outras);
- 30 gr. de açúcar mascavado;
- 50 gr. de manteiga derretida;
- 1 lata de leite condensado cozido;
- 1 pacote de natas;
- 100 gr. de açúcar em pó;
- Raspas de chocolate negro.
Preparação:
Começar por partir/esmagar as bolachas e colocá-las numa tigela.
Juntar o açúcar mascavado, adicionar a manteiga e misturar com uma colher.
De seguida, tanto podem optar por uma forma de fundo amovível ou por um prato e um aro de forma (mas para isso convém que o prato seja completamente raso).
Eu optei pela forma, encher a base com o preparado anterior e alisar.
Cortar as bananas em rodelas e dispor por cima do preparado.
Verter o leite condensado por cima da banana e alisar.
Bater as natas e ir adicionando o açúcar em pó.
Dispor as natas por cima do leite condensado cozido e por fim colocar as raspas por cima das natas.
Para quem não sabe, um exemplo para fazer raspas, é pegar no descascador de batatas/cenouras e passá-lo na tablete de chocolate... voilà... raspas perfeitas!
Colocar no frio entre 3 a 4 horas 
pelo menos, retirar só quando for para servir.
No meu caso, retirei 2 horas depois porque as várias receitas que vi diziam duas horas, e também na altura que fiz, não percebi que o açúcar para as natas era em pó. Resultado, quando abri a forma, a tarte desmaiou um pouco.
Também considero a opção do prato e aro, melhor, pois se tiverem um aro pequeno a tarte fica mais "aconchegada" e não fica tudo tão "disperso"!
Bom apetite =)
Vem daí, e CozinhaConnosco!
Por: João
