Olaaaaaaaaaaaa! :) 

 

Desde já peço desculpa por esta ausência.

 

Ora, então a receita de hoje não é nada de especial, mas acaba por ser algo ligeiramente diferente . Como se costuma dizer, há pormenores que fazem toda a diferença.

 

Pois então, a receita de hoje, é mais um acompanhamento por assim dizer, e consiste em batatas cozidas, passadas por ovo e fritas!{#emotions_dlg.drool}

 

Sim, asseguro que ficam bastante boas, não só opinião própria mas por quem mais experimentou. E fica diferente das tipicas batatas cozidas normais.

 

Entao precisamos de:

 

  • Batatas 
  • Ovo
  • Óleo (para fritar)
Primeiro, cortamos as batatas às fatias. Assim fatias grossas, 1cm de espessura pelo menos.
Posteriormente, panela com elas, e deixamos cozer. Atenção ao tempo de cozedura. Não convém que fiquem cruas, mas também não podem ficar muito cozidas, senão desfazem-se e não conseguimos fritá-las depois.
Vão estando atentos à cozedura das batatas e quando acharem que já estão cozidas retirem e deixem escorrer bem a àgua.
Entretanto, bater os ovos numa tigela.
Posteriormente, leva-se a frigideira ao lume, com óleo qb. 
Depois do oleo estar a ferver, então passa-se a batata cuidadosamente pelo ovo (atenção para não partir), e coloca-se a fritar.
Este procedimento é rapido, a intenção é mesmo só "fritar o ovo" porque a batata já está cozinhada.
Et voilá! :D
Sugiro que, metam as batatas em guardanapos, para que o óleo em excesso seja absorvido.

Bom apetite =)

Vem daí, e CozinhaConnosco!

 

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publicado por CozinhaConnosco às 20:13