Olá caríssimos mestres do avental,

 

tudo em ordem? Têm sujado muito a cozinha? Aposto que sim!

 

Eu e a Liliana, metemo-nos noutra aventura e foi uma daquelas... e desta vez até tivemos uma ajudante, a Catarina Neves!

Ultimamente, temos tido uma certa tendência a fazer coisas pequenas, e as escolhidas foram bolachinhas. Ficam bastante boas. O sabor delas faz-me lembrar umas bolachas que comia em pequeno (não sei ainda existem):

 

 

Bolachas de Manteiga

 

Ingredientes:

 

  • 500gr. de farinha sem fermento
  • 200gr. de açúcar
  • 200gr. de manteiga
  • 2 ovos

 

Cobertura (Opcional):

  • 1 barra de chocolate de leite
  • 1 barra de chocolate branco
  • Canela q.b.
  • Açúcar q.b.

 

Utensílios:

  • Batedeira
  • Rolo da massa
  • Tabuleiro
  • Papel vegetal

 

Preparação:

 

Começamos por derreter a manteiga no micro-ondas. Noutra tigela, colocamos o açúcar e juntamos a manteiga.

Com a batedeira vamos bater os dois ingredientes. Seguidamente vamos adicionar os ovos, mas um de cada vez.

Bate-se sem parar, até obter um creme fofo.

 

 

Por fim junta-se a farinha toda de uma vez. Esta é a altura de meter a mão na massa. 

Vamos amassar a massa e depois colocamos uma porção na banca, para irmos esticar com o rolo.

 

Não vale a pena esticarem muito{#emotions_dlg.dnd}, convém as bolachinhas terem algum tamanho (recomendado +/- meio centímetro), senão ficarão muito estaladiças (uma vez que cozem mais depressa). Nesta altura podem ligar o forno, para ir aquecendo (180ºC).

Depois de esticada, usam as forminhas para fazer as vossas bolachas. Esta massa não é elástica, e não pega praticamente nada às mãos/rolo (no entanto podem colocar um pouco de azeite no rolo por precaução), por isso depois de colocarem a forma é bastante fácil de tirar o excesso. Os excessos juntam-se, que depois de amassado, dá para mais algumas bolachas.

 

 

 

 

As bolachinhas podem ser colocadas no tabuleiro. Nós colocámos uma folha de papel vegetal, para elas não pegarem (a folha dá para as várias vezes, não têm que trocar por cada fornada).

Por fim, o tempo de cozedura ronda os 10/15 minutos {#emotions_dlg.away} (mas isto depende um pouco de cada forno, por isso vão espreitando, e quando estiverem a ficar coradinhas, estão no ponto).

 

 

{#emotions_dlg.online}Sugestão: Podíamos ficar por aqui, mas nós, como gulosos natos que somos, comprámos umas tabletes de chocolate tanto de leite como branco, e à vez, derretemos em banho-maria. Quando o chocolate ficou derretido, colocámos nas bolachas. Para solidificar, basta levar 15 minutos ao frigorífico e voilà.

 

 

Noutro pedaço de massa, depois de estendida colocámos açúcar e canela por cima e depois levámos ao forno.

 

 

E pronto foi a receita/gulodice de hoje. 

 

 

Bom apetite =)

Vem daí, e CozinhaConnosco!

 

Por: João e Liliana {#emotions_dlg.portugal}

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publicado por CozinhaConnosco às 23:41