CozinhaConnosco

Olááááááááááááá!

Sabem aqueles dias em que vos apetece pizza pizza pizza pizza ??? pronto eu também tenho os meus dias assim ! Mas não quero daquelas que se compram.. afinal há sabores únicos que são feitos por nós!

A minha pizza favorita leva:

Ingredientes:

• 3 padas/pães cruas;
• azeitonas;
• queijo fatiado;
• fiambre;
• paio;

  

Molho: Faz-se um estrugido/refogado normal, quando estiver assim a cebola douradinha adicionem polpa de tomate a gosto (eu meto só uma colher para ficar molho avermelhado), meto 3 fatias de paio assim aos bocados , orégãos, um dente de alho e uma chávena de café de vinho branco e deixa-se cozinhar.

Quando se tira a pizza do forno põe-se por cima.

Esta pizza enche mais que as pizzas normais que se compram, em termos de custo posso dizer a titulo excepcional que fica por 2.75 euros e ainda sobra ingredientes.

Bom apetite:)

beijoca cá da Lili

Vem daí, e CozinhaConnosco!

Hoje trago-vos algo mais saudável! Em tempos, alguém comprou cá para casa um pacote de soja granulada, pensando que um dia lhe haveria de dar alguma utilidade. Confesso que ao tempo que o pacote anda na despensa, comecei a ter uma comichão cerebral, e andei a pensar e a investigar possíveis desfechos.

Hambúrgueres de Soja

Ingredientes:

aproximadamente para 7 hambúrgueres

• 1 Chávena de soja granulada;
• 1 folha de louro;
• 1 Cebola;
• 2 Cenouras;
• 4 Dentes de alho (atenção, se não forem fãs de alho, usem apenas 3);
• 1 Chávena de aveia em flocos;
• 2 Colheres de sopa de salsa picada;
• 2 Colheres de chá de molho de soja;
• pão ralado q.b.
• sal q.b.

Preparação:

Colocar a soja e a folha de louro numa tigela com água durante aproximadamente 1 hora . Este processo vai fazer com que a soja fique hidratada.

Passada essa hora, numa picadora, picar a cebola com as cenouras e os dentes de alho.

Escorrer bem a soja. Ao "picado" feito anteriormente, juntar a aveia e a soja.

Adicionar a salsa, o molho de soja e o sal. Amassar bem e por fim juntar pão ralado para ajudar na ligação de todos os ingredientes.

Formar os hambúrgueres a gosto, conforme a largura e altura, dará para mais ou para menos.

Por fim, levar uma frigideira com óleo ao lume. Quando este estiver bem quente, fritar os hambúrgueres 2 minutos  de cada lado e deixar escorrer em papel de cozinha.

Para acompanhar, poderão fazer uma salada, um arrozinho, o que vos apetecer. 

Posso assegurar-vos de que a soja não sabe mal, como muitos poderão pensar. Cá em casa enganei duas pessoas, que pensaram que estavam a comer carne! 

No fim disto tudo, ainda continuo com um pacote de soja quase cheio! 

Nota: Um das receitas que vi, para me ajudar a fazer esta, dizia para grelhar os hamburguéres, sendo que até seria uma opção mais saudável! No entanto para a minha primeira vez preferi optar por jogar pelo seguro e fritar.

Bom apetite =)

Vem daí, e CozinhaConnosco!

Por: João