CozinhaConnosco

Desta vez queria experimentar frango de uma forma diferente, então andei por aí a pesquisar e encontrei algumas receitas das quais fiz um apanhado e saiu assim:

Frango com cogumelos

Ingredientes:

• Frango a gosto (usei pernas e coxas);
• 1 copo de vinho branco;
• 2 cebolas;
• 3 dentes de alho;
• 1 caldo de carne;
• 1 lata de cogumelos (usei laminados);
• Sal q.b.
• Piri-piri q.b.
• Azeite q.b.

Preparação:

Num tacho colocar o azeite e as cebolas aos cubos deixando refogar um pouco.

Deitar o frango sobre a cebola e quando esta começar a ficar dourada, juntar o sal e o piri-piri, e esperar um pouco até o frango ganhar cor. 

 Adicionar o vinho e cozinhar em lume brando durante 40 minutos .

Enquanto isso, num segundo tacho deitar um pouco de azeite e os dentes de alho.

Levar a lume forte, e quando o azeite estiver a ferver, adicionar os cogumelos laminados, sem serem lavados (isso mesmo), mexendo e vigiando.

Acrescentar meio copo de água, e o caldo de carne, deixando cozinhar tapado durante 10 minutos . Por fim, escorrer os cogumelos e adicionar ao frango. Deixar cozinhar em lume brando por mais 10 minutos .

Podem servir com arroz branco ou batatas cozidas. Eu optei pela segunda opção.

Bom apetite =)

Vem daí, e CozinhaConnosco!

Por: João 

Oláááááááá  bem, para além de hoje estar um dia lindo, sem nuvens quem é que resiste a um bolinho de chocolate? Pois, bem me parecia que há imensos gulosos como eu :D

Portanto a receita de hoje é de um bolo de chocolate coberto com chantilly. Fiz este bolo para o dia de Páscoa e não chegou até ao final do dia! Assim fresquinho sabe mesmo bem, por isso convém que esteja no frigorifico e só o tirarem quando for para comer.

• 6 ovos (gemas e claras separadas)
• 100 gramas de manteiga derretida
• 1 chávena de óleo
• 4 chávenas de açúcar (médias)
• 4 chávenas de farinha(médias)
• 2 chávenas de chocolate em pó(médias)
• 2 chávenas de leite morno(médias)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparação: 

 

Primeiro bater as claras em castelo e reservar.

De seguida bater as gemas com o açúcar.

Depois juntar a manteiga e o óleo até ficar bem batido.

Adicionem a farinha :)

 

Depois, na velocidade mais baixa da batedeira, adicionem aos bocadinhos intercalados o leite e o chocolate.

Por fim, com uma colher de pau  envolvam as claras na massa e adicionem o fermento.

Mexer tudo bem mexidinho e já está :)

 

Meter numa forma untada com manteiga e farinha :) Levar ao forno a 150º graus até estar cozido.

 

Cobertura:

• 1 pacote de natas
• Tablete de chocolate de culinária

Preparação:

 

Bater as natas em castelo e adicionar açúcar a gosto.

Barrar pelo bolo todo :)

Com uma faca, partir chocolate aos bocadinhos e meter por cima.

 

Nota: Se preferirem podem optar por 200gr de manteiga derretida em vez das 100gr + chávena de óleo.

 

Bom apetite =)

Vem daí, e CozinhaConnosco!

Lili