CozinhaConnosco

Olá a todos! Estava a demorar! 

Tudo bem por esses lados? O que andam a cozinhar 

Hoje trago-vos algo um pouco mais para o saudável ! Depois de ter apresentado o blog a um amigo, ele disse que percebia agora porque é que eu corria! O meu site era uma bomba calórica!!!! 

A verdade é que nós não andamos a fazer isto todos os dias eheh, algumas receitas, até já tínhamos e vamos postando, mas pronto há que promover também a comida saudável e o exercício! Afinal o Verão  está aí e com ele os corpos Danone ou não xD.

A receita de hoje é super fácil, não tem nada que saber e é algo que gosto bastante.

Salada Russa 

Ingredientes:

• Batatas q.b.
• Atum (normalmente uma lata por pessoa);
• Mistura de ervilhas com cenoura;
• Ovo (normalmente um por pessoa);
• Miolo de Camarão congelado;
• E outras coisas que gostem de comer na salada russa.

Preparação:

Começam por descascar as batatas e cortá-las aos cubos.

Seguidamente, enchem uma panela com água e colocam algum sal. Colocam a panela ao lume, juntando as batatas e a mistura de ervilhas com cenoura. Esta mistura, eu comprei um pacote no continente. Podem colocar na mesma panela os ovos a cozer, isto depois de bem lavados, mas se preferirem podem cozê-los à parte.

Agora vem a parte interessante, os camarões não os vamos colocar dentro da panela, pois eles já estão previamente cozidos, basta dar uma "entaladela", por assim dizer, e para isso aqui vai o truque da minha tia Fátima: em cima da panela, colocamos a tampa virada ao contrário; na tampa colocamos os camarões, que com o calor, vão descongelar e acabar por cozer na própria água do descongelamento.

Para saberem quando  é que as coisas estão cozidas, basta irem picando as batatas com um garfo, quando o garfo picar sem dificuldade, está tudo cozido.

No fim, basta escorrer a água da panela, abrir a lata do atum escorrendo o líquido de conserva e descascar o ovo. Junta-se tudo e coloca-se azeite ou para quem gostar, a maionese (eu não disse isto, uma vez que isto é um post saudável!!!).

Sugestão: Em vez de ervilhas podem usar feijão-verde por exemplo.

Sugestão 2: Frio também é muito bom!

P.s. - Já ultrapassámos as 1000 visitas! Obrigado a todos! 

Bom apetite =)

Vem daí, e CozinhaConnosco!

Por: João 

Olá Olá! 

Desta vez, vem aí mais um bolo rapido, facil. optimo e mesmo para preguiçosos  sim sim isto é meter tudo na bacia, bater e forno!

Ingredientes:

• 4ovos
• 3 chavenas de farinha
• 3 chavenas de açucar
• 1 chavena de leite
• 1/2 chavena de oleo

 Beijinhos Lili

Olá a todos!

Tudo bem? Têm dado uso à vossa cozinha? 

Hoje, para fugirmos à nossa dose industrial de chocolate dos últimos posts, trago-vos uma receita simples e económica.

No outro dia convidei a Liliana para jantar cá em casa e fiz estes bifes!

Bifes de perú recheados

Ingredientes:

• Bifes de perú (depende do número de pessoas e do tamanho dos bifes, normalmente 1 ou 2 bifes por pessoa)
• Fiambre fatiado de porco ou perú (igual ao número dos bifes)
• Queijo fatiado (igual ao número dos bifes)
• Sal q.b.
• Vinho Branco q.b.
• Sumo de um limão
• Alho (usei em pó) q.b.
• Folha de alumínio

Preparação:

Começamos por temperar a carne, e para isso vamos colocar o sal, o alho, o sumo de limão e o vinho branco (coloquei por esta ordem), e reservamos durante uma hora para a carne tomar o sabor.

Uma horita depois, podemos ligar o forno para ir aquecendo, e vamos barrar um piréx (ou algo idêntico que possa ir ao forno) com margarina.

Após estes passos, vamos rechear os bifes. Colocamos um bife num prato, em cima dele colocamos uma fatia de fiambre e por fim a de queijo (por esta ordem). Seguidamente, enrolamos, e no final para prender, colocamos um ou dois palitos. Feito isto, colocamos o rolinho no piréx.

Nota: Se acharem que o bife é muito grande ou que o rolinho fica muito grande, cortem o bife ao meio, e assim fazem dois rolinhos.

Repetimos o mesmo procedimento, para os restantes bifes, e no final levamos ao forno com a folha de alumínio durante meia-hora (este processo vai permitir que a carne, não fique muito seca). Findo este tempo, tiramos a folha e deixamos corar um pouco.

Nota 2: No piréx, vai aparecer um molho, não estranhem, pois é a margarina.

Os nossos bifes estão prontos! No nosso caso, servi com batatas fritas e salada. Mas fica ao critério de cada um!

Sugestão: Se não tiverem bifes de perú, podem fazer com de porco ou vaca, mas ficarão um pouco mais secos.

Sugestão 2: Para o recheio, podem colocar mais coisas, ou menos, podem experimentar salsichas ou paio.

Bom apetite =)

Vem daí, e CozinhaConnosco!

Por: João 

Olá caríssimos mestres do avental,

tudo em ordem? Têm sujado muito a cozinha? Aposto que sim!

Eu e a Liliana, metemo-nos noutra aventura e foi uma daquelas... e desta vez até tivemos uma ajudante, a Catarina Neves!

Ultimamente, temos tido uma certa tendência a fazer coisas pequenas, e as escolhidas foram bolachinhas. Ficam bastante boas. O sabor delas faz-me lembrar umas bolachas que comia em pequeno (não sei ainda existem):

Bolachas de Manteiga

Ingredientes:

• 500gr. de farinha sem fermento
• 200gr. de açúcar
• 200gr. de manteiga
• 2 ovos

Cobertura (Opcional):

• 1 barra de chocolate de leite
• 1 barra de chocolate branco
• Canela q.b.
• Açúcar q.b.

Utensílios:

• Batedeira
• Rolo da massa
• Tabuleiro
• Papel vegetal

Preparação:

Começamos por derreter a manteiga no micro-ondas. Noutra tigela, colocamos o açúcar e juntamos a manteiga.

Com a batedeira vamos bater os dois ingredientes. Seguidamente vamos adicionar os ovos, mas um de cada vez.

Bate-se sem parar, até obter um creme fofo.

Por fim junta-se a farinha toda de uma vez. Esta é a altura de meter a mão na massa. 

Vamos amassar a massa e depois colocamos uma porção na banca, para irmos esticar com o rolo.

Não vale a pena esticarem muito, convém as bolachinhas terem algum tamanho (recomendado +/- meio centímetro), senão ficarão muito estaladiças (uma vez que cozem mais depressa). Nesta altura podem ligar o forno, para ir aquecendo (180ºC).

Depois de esticada, usam as forminhas para fazer as vossas bolachas. Esta massa não é elástica, e não pega praticamente nada às mãos/rolo (no entanto podem colocar um pouco de azeite no rolo por precaução), por isso depois de colocarem a forma é bastante fácil de tirar o excesso. Os excessos juntam-se, que depois de amassado, dá para mais algumas bolachas.

As bolachinhas podem ser colocadas no tabuleiro. Nós colocámos uma folha de papel vegetal, para elas não pegarem (a folha dá para as várias vezes, não têm que trocar por cada fornada).

Por fim, o tempo de cozedura ronda os 10/15 minutos  (mas isto depende um pouco de cada forno, por isso vão espreitando, e quando estiverem a ficar coradinhas, estão no ponto).

Sugestão: Podíamos ficar por aqui, mas nós, como gulosos natos que somos, comprámos umas tabletes de chocolate tanto de leite como branco, e à vez, derretemos em banho-maria. Quando o chocolate ficou derretido, colocámos nas bolachas. Para solidificar, basta levar 15 minutos ao frigorífico e voilà.

Noutro pedaço de massa, depois de estendida colocámos açúcar e canela por cima e depois levámos ao forno.

E pronto foi a receita/gulodice de hoje. 

Bom apetite =)

Vem daí, e CozinhaConnosco!

Por: João e Liliana